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== '''Remarks''' == |
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TODO: voir livre cuisine pour des trucs et astuces. |
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TODO: ajouter les recettes de maman. |
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Echalotes et légumes à la poêle: pas oublier le sel et poivre! |
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Thomas cuisine beaucoup avec du vin: e.g. pour récupérer le gout et en rajouter quand les échalotse / la viande commencent à cramer. |
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== '''Quantities''' == |
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Quantité de riz par personne: TODO |
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Quantité de pâtes par personne: TODO |
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== '''Accompagner des tartines''' == |
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Sur les tartines: |
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* Beurre de cacahuètes |
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* Fromage: chimay, cammenbert, chèvre (+ noix et miel), philadelphia, ... |
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* Gouda grill |
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* Tapenade |
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* Tartinades ... |
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* Omelette! |
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* ... TODO! |
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Légumes: |
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* Crus: poivron, carotte, ... |
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* Boîte: ... |
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== '''Draft''' == |
== '''Draft''' == |
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Autres recettes de Thomas: poulet entier. |
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=== Omelette === |
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Base: œufs, sel, poivre. |
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V2: avec échalotes (salées et poivrées) et ail en poudre. |
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Additions: légumes, pommes de terre, riz, jambon, sauce soja sucrée, ... possibilités infinies. |
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=== Quiche === |
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=== Salade grecque === |
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=== Riz, jambon, chou pointu (recette de Moeke) === |
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=== Riz, œufs, légumes, sauce soja === |
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Riz (250g? bcp), échalotes (2), brocoli (et/ou autre légume), œufs (4), sauce soja sucrée, sauce soja salée, ail, sel et poivre. |
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Faire revenir les échalotes (et l'ail si il est frais) dans une poële avec du sel et du poivre, ajouter le brocoli coupé en petit morceaux, assaisoner (sel, poivre, ail, sauce soja), ajouter les œufs (avec de l'huile) quand le brocoli est cuit, mélanger avec le riz cuit et allonger l'assaisonement (ajouter sauce soja et evt autres épices). |
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=== Pâtes, œufs, légumes, sauce blanche === |
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Faire comme recette ci-dessus mais avec pâtes au lieu du riz et sauce blanche au lieu de sauce soja? |
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Chez Eline, ils avaients préparé des spaghetti avec du saumon (pavé), des légumes (brocoli et courgettes), et de la sauce blanche (fromage). Cuire les légumes: d'abord le brocoli et ensuite la courgette, cuire dans de l'huile et de la sauce soja. |
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=== Wraps pizza (recette de Manu) === |
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TODO: move notes gsm. |
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=== Bolognaise faite avec Thomas === |
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Haché de poulet, épices bolognaise / ail sel poivre chili, oignons, carottes, courgette, poivrons, tomates pelées et sauce tomate, farine / maïzena, pâtes, fromage. |
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=== Purée (recette Thomas) === |
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Pommes de terre, lait, beurre, nootmuscaat, zout, peper. |
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Couper les pommes de terre en petits morceaux, ils sont cuits si ils tombent de la fourchette quand on pique dedans et les sort de l'eau. |
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=== Soupe (recette Thomas) === |
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Bouillon, oignons, ail, légumes, sel, poivre. |
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Cuire oignons (coupés en lamelles) dans l'huile. |
Cuire oignons (coupés en lamelles) dans l'huile. |
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== '''Salé''' == |
== '''Salé - kot''' == |
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== '''Sucré''' == |
== '''Sucré - kot''' == |
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Latest revision as of 22:03, 1 October 2024
Collapsible elements: voir https://www.mediawiki.org/wiki/Manual:Collapsible_elements.
Remarks
TODO: voir livre cuisine pour des trucs et astuces.
TODO: ajouter les recettes de maman.
Echalotes et légumes à la poêle: pas oublier le sel et poivre!
Thomas cuisine beaucoup avec du vin: e.g. pour récupérer le gout et en rajouter quand les échalotse / la viande commencent à cramer.
Quantities
Quantité de riz par personne: TODO
Quantité de pâtes par personne: TODO
...
Accompagner des tartines
Sur les tartines:
- Beurre de cacahuètes
- Fromage: chimay, cammenbert, chèvre (+ noix et miel), philadelphia, ...
- Gouda grill
- Tapenade
- Tartinades ...
- Omelette!
- ... TODO!
Légumes:
- Crus: poivron, carotte, ...
- Boîte: ...
Draft
Autres recettes de Thomas: poulet entier.
Omelette
Base: œufs, sel, poivre.
V2: avec échalotes (salées et poivrées) et ail en poudre.
Additions: légumes, pommes de terre, riz, jambon, sauce soja sucrée, ... possibilités infinies.
Quiche
Salade grecque
Riz, jambon, chou pointu (recette de Moeke)
Riz, œufs, légumes, sauce soja
Ingredients
Riz (250g? bcp), échalotes (2), brocoli (et/ou autre légume), œufs (4), sauce soja sucrée, sauce soja salée, ail, sel et poivre.
Steps
Faire revenir les échalotes (et l'ail si il est frais) dans une poële avec du sel et du poivre, ajouter le brocoli coupé en petit morceaux, assaisoner (sel, poivre, ail, sauce soja), ajouter les œufs (avec de l'huile) quand le brocoli est cuit, mélanger avec le riz cuit et allonger l'assaisonement (ajouter sauce soja et evt autres épices).
Pâtes, œufs, légumes, sauce blanche
Faire comme recette ci-dessus mais avec pâtes au lieu du riz et sauce blanche au lieu de sauce soja?
Chez Eline, ils avaients préparé des spaghetti avec du saumon (pavé), des légumes (brocoli et courgettes), et de la sauce blanche (fromage). Cuire les légumes: d'abord le brocoli et ensuite la courgette, cuire dans de l'huile et de la sauce soja.
Wraps pizza (recette de Manu)
TODO: move notes gsm.
Bolognaise faite avec Thomas
Ingredients
Haché de poulet, épices bolognaise / ail sel poivre chili, oignons, carottes, courgette, poivrons, tomates pelées et sauce tomate, farine / maïzena, pâtes, fromage.
Steps
TODO
Purée (recette Thomas)
Ingredients
Pommes de terre, lait, beurre, nootmuscaat, zout, peper.
Steps
Couper les pommes de terre en petits morceaux, ils sont cuits si ils tombent de la fourchette quand on pique dedans et les sort de l'eau.
Soupe (recette Thomas)
Ingredients
Bouillon, oignons, ail, légumes, sel, poivre.
Steps
TODO
Potato and red lentil soup
https://www.pickuplimes.com/recipe/turkish-red-lentil-soup-26
Ingredients
TODO
Steps
Cuire oignons (coupés en lamelles) dans l'huile. Ajouter eau et lentilles désséchées et patates crues coupées en morceaux. Ail en poudre.
Warm pearl couscous salad
https://www.pickuplimes.com/recipe/warm-pearl-couscous-salad-542